Il cibo e le nostre relazioni

Food and the city. La relazione con il cibo ha sostituito le relazioni? Nella nostra quotidianità il cibo figura prepotentemente nelle conversazioni. “Questa cosa dell’adrenalina da ristorante mi turba, mi …

Le narrazioni e la violenza

Non è infrequente sentir affermare che una problematica altro non sia che una percezione, frutto di una narrazione o figlia dell’incrocio di più narrazioni, i cui scopi si riducono alla …

Lo sviluppo sostenibile e le prospettive europee

Soltanto in tempi recenti il significato di “sviluppo sostenibile” è stato inserito nel vocabolario comune delle civiltà industrializzate. Ma cosa s’intende per sviluppo sostenibile? Questo termine rappresenta la capacità della …