Panettone e Pandoro: storia dei dolci di Natale
Panettone e Pandoro: i protagonisti del Natale Il Panettone e il Pandoro sono i due dolci simboli del Natale e delle festività che lo accompagnano. Entrambi hanno origini molto lontane, …
Caffè: la sua storia nella Commedia goldoniana
La storia di una bevanda chiamata caffè La storia del caffè ha origini ancora oggi indefinite e avvolte nel mistero. Pare che la bevanda sia nata tra l’Etiopia e lo …
Nascita degli spaghetti: la fake news più antica
La nascita degli spaghetti in Italia attribuita al viaggio di Marco Polo La vera nascita degli spaghetti è stata spesso oggetto di discussione. La gastronomia è spesso nel mirino di …
La Costiera Amalfitana: storia dei tesori gastronomici
La Costiera Amalfitana: il territorio e i suoi tesori gastronomici La Costiera Amalfitana è quel tratto della costa tirrenica facente parte del golfo di Salerno e generalmente distinta nel tratto …
Il Menù: un nuovo modo di comunicare a tavola
Il Menù: le origini e la sua importanza a tavola Il menù che tutti noi oggi conosciamo ha origini ben più lontane di quanto noi possiamo immaginare. Partiamo dal significato …
Ristorazione moderna: nascita del nuovo fenomeno
La nascita della ristorazione moderna e di un nuovo fenomeno Con la fine del XIX secolo, possiamo notare una grande trasformazione nel mondo della gastronomia attraverso la nascita della Ristorazione …